|
|
Gebakken Zalmfilet Met Noten En Druiven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stukken zalmfilet ca. 150 gr. per stuk, ook verkrijgbaar in diepvries.
250 gr. witte druiven, 1/2 eetl. citroensap, 50 gr. boter zout peper.
100 gr. ongezouten cashewnoten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de druiven en verwijder de pitjes.
Was de filets onder de koude kraan, en dep ze droog.
Besprenkel de vis stukken met citroensap en laat dit een paar min. intrekken.
Verhit de boter en bak hierin als het schuim wegtrekt de stukken vis.
Aan beide kanten bruin, en gaar ca. 7 min.
Bestrooi de vis met een beetje peper en zout, neem ze uit de pan en houd ze even warm.
voeg de cashewnoten aan de boter in de pan toe en bak ze 1 min. op hoog vuur.
Voeg dan de druiven toe en bak ze 30 sec. mee.
Schep de noten en druiven over de zalm.
|
|
|